ingredientes:1 lata de leite condensado1 lata de creme de leitea mesma medida de polpa de cupuaçua mesma medida de leiteModo de preparo:Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 10 minutos.Coloque em uma travessa e leve na geladeira por 2 hrs e esta pronto p servir.Fica muito bom também se na hr de colocar na travessa você colocar uma camada de creme, uma de de biscoito de maisena e mais uma camada do creme
quinta-feira, 5 de fevereiro de 2009
MARAVILHAS TROPICAIS
ingredientes:1 lata de leite condensado1 lata de creme de leitea mesma medida de polpa de cupuaçua mesma medida de leiteModo de preparo:Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 10 minutos.Coloque em uma travessa e leve na geladeira por 2 hrs e esta pronto p servir.Fica muito bom também se na hr de colocar na travessa você colocar uma camada de creme, uma de de biscoito de maisena e mais uma camada do creme
BRASIL um país tropical,
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Uma árvore nativa brasileira, caju é o fruto comestível do cajuzeiro. Mas a fruta do cajuzeiro não é o caju e sim, a castanha. É muito fácil de ser encontrada aqui no Brasil.Tem a coloração de amarelo-avermelhada. Ela é rica em vitaminas B, B1, B2, B3, C, ferro, cálcio e fósforo.UtilizaçãoA sua polpa é utilizada na preparação de sucos, vinhos, sorvetes, licores ou doce. Já a castanha (fruto) é bastante usada na culinária nordestina e no mundo todo.Ajuda a proteger as células contra os radicais livres.A madeira e a casca do cajuzeiro são utilizadas e infecções de garganta.CultivoSua ramificação é de porte baixo, chega na altura de 5 a 8 metros.Teve ser plantada no clima tropical, pois a planta é sensível ao frio ou geada.O solo deve ser profundo, evitar plantar no solo compacto.Sua colheita deve ser manualmente. Deve ser colhidos de 7 em 7 dias, caso de aproveitamento do fruto.A colheita é do mês de agosto a janeiro.
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*CARACTERISTICA DO MANÁ - CUBIUPlanta aclimatada pela Estação Experimental Santa Luzia às condições de clima da Região Sudeste do Brasil, o MANÁ-CUBIU vem demonstrando ser uma nova e excelente alternativa de agricultura para produtores rurais brasileiros.*MANÁ – CUBIUO cubiú (Solano sessiliflorum) é um fruto bastante nutritivo de sabor e aroma agradáveis.
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*A romã fruta da romãzeira, originária do Irã, a fruta tem um tamanho de laranja e sua cor varia do amarelo ao marrom.*O fruto pode ser consumido ao natural, ou como doce, sucos ou geléias. Tem propriedades terapêuticas e é usada na medicina popular. O suco de romã ajuda a combater câncer de próstata.*A fruta se adapta em climas tropicais e subtropicais.
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O abacate é mais um fruto da América central, o abacateiro é uma árvore originada do México. Ele é um fruto comestível do abacateiro e pode ser chamado de abacate, abacado ou pêra-de-advogado. A parte comestível é a polpa verde-amarelada, de consistência mole que envolve toda a semente.O abacate é muito rico em vitamina A e do complexo de B, e contém ferro, cálcio e fósforo. O abacate é muito rico em calorias, e tem uma alta taxa de gordura e isso impede no tratamento de regime de emagrecimento ou manutenção de peso.UtilizaçãoO abacate é bastante utilizado na área da culinária como, salada temperadas com molhos, como no guacamole, prato da culinária mexicana, ou sozinho com açúcar, sobremesa, batido com leite e açúcar no Brasil.Suas folhas contém propriedades diurética, e além de conter 20 a 25% de óleo usado em perfumaria.Na Amazônia algumas tribos usam os brotos para combater doenças dos pulmões.Nas utilidades medicinais usada combater a Bronquite, diarréia e tosse.CultivoO Brasil é o quarto produtor mundial. A planta pode atingir uma altura de 20 metros. Sua safra vai de dezembro a fevereiro.
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A Banana é um fruto cuja origem é o sudeste do continente asiático.
Esta fruta tropical possui uma polpa macia, saborosa e doce.
Elas formam-se em cachos na árvore chamada bananeira.
Existem diversas espécies de bananas. No Brasil, as mais conhecidas são: nanica, prata, banana-terra e a banana maça.
Elas nascem verdes e quando estão maduras ficam com as cascas amarelas (maioria das espécies) ou vermelhas (minoria).
Cada bananeira produz de uma só vez de 5 a 15 pencas de banana.
São muito utilizadas na culinária de centenas de países. São consumidas ao natural, fritas, cozidas e assadas.
Uma banaca madura e de porte grande (nanica, por exemplo) pesa, em média, 120 gramas.
A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A.
A banana não possui sementes, ela é um fruto sem fecundação prévia.
Aproximadamente, 70% deste fruto é composto por água.
A banana nanica, mais consumida no Brasil, é muito utilizada em bolos, doces e outros pratos da culinária brasileira.
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É uma fruta originária da Amazônia. A graviola contém a vitamina C e complexos de B e também sais minerais como cálcio e ferro.UtilidadesA graviola é utilizada para combater a câncer como se seios, próstata, pulmão entre outros. A casca, as raízes, e os próprios frutos são ótimos para combater; a asma, doenças cardíacas, problemas do fígado e artrite.CultivoSua árvore pode chegar a uma altura de 4 a 6 metros, e a graviola se adapta em climas tropicais e subtropicais. O cultivo da graviola é bem recente, e no Brasil destaca-se a Bahia, Ceará, Pernambuco, Alagoas e Minas Gerais.
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A pitanga é originária do Brasil, pode ser encontrada em muitos lugares do país. A fruta é arredondada, mede de 2 a 3 cm, tendo uma coloração avermelhada, rubra, roxa, vai depender da maduração. Contendo em vitaminas A, complexo de B e C, sendo rica em sais minerais como ferro, cálcio, zinco e fósforo.Pode ser consumida ao natural, como suco, geléias, vinhos, licores e sovertes. É utilizada para combater febres, diarréias, além de ajudar a tratar de verminoses.A pitanga se adapta em climas quente e úmido. A árvore pode chegar a uma altura de 10 metros. Sua safra ocorre duas vezes ao ano nos meses de outubro e dezembro/janeiro. Os períodos de colheita geralmente são nos meses de março a abril e de agosto a dezembro.
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A árvore que produz o mamão chama-se mamoeiro. Esta árvore produz o fruto durante o ano todo, porém a safra ocorre nos meses de maio, junho, agosto e outubro.
Possui um formato oval e sua casca é lisa. Quando está maduro apresenta-se na cor amarela.
Sua polpa interna é macia de cor alaranjada, sendo que no centro existem muitas sementes.
Quando maduro apresenta um sabor doce e suave.
Existem diversas variedades de mamão. As mais conhecidas no Brasil são: mamão papaia, mamão formosa, mamão-da-baía, mamão-macho e mamão-da-índia.
Cada 100 gramas de mamão apresenta, em média, 50 calorias.
É uma fruta muito nutritiva, apresentando vitaminas A, C e do complexo B. Possui também sais minerais, tais como: ferro, cálcio e fósforo.
Este fruto possui também a papaína, uma enzima que auxilia na digestão dos alimentos e absorção de nutrientes pelo organismo.
A origem deste fruto é a região sul do México.
O mamão é muito utilizado na culinária, principalmente em sucos, vitaminas, doces e até mesmo em saladas.
O mamoeiro adapta-se facilmente em solos de regiões de clima tropical.
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A árvore que produz este fruto chama-se videira, também conhecida como parreira.
Possui um formato arredondado, podendo ser, de acordo com a espécie, da cor preta, rosada ou verde.
Existem diversas espécies de uva, porém as mais conhecidas no Brasil são: uva itália, niagara, branca e rosada.
É uma fruta rica em sais minerais, tais como: cálcio, ferro, fósforo, magnésio, sódio e potássio.
Possui também, em quantidade razoável, vitaminas (complexo B e vitamina C).
Não é muito calórica, pois 100 gramas de uva possui, aproximadamente, 50 calorias.
É muito utilizada para a fabricação de sucos, doces, vinhos e geléias.
O sabor da uva varia muito de acordo com o tipo de solo, podendo ser doce, cítrico ou ácido.
É uma fruta típica da região asiática, sendo que o plantio foi introduzido no Brasil na época da colonização portuguesa (século XVI).
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A árvore que produz a maçã chama-se macieira.
A maçã possui um excelente valor nutritivo, pois em sua casca encontramos a pectina que ajuda a reduzir o colesterol do sangue. Além disso, é um fruto rico em vitaminas B1, B2, niacina, ferro e fósforo.
É um fruto com propriedade adstringente, sendo excelente para a garganta e cordas vocais. É ótimo também para evitar a constipação intestinal.
As variedades mais consumidas no Brasil são: fuji, gala, red, verde, melrose e Brasil.
Cada 100 gramas de maça possui, em média, 55 calorias e 1,5 gramas de fibras.
É muito utilizada para a fabricação de sucos, doces e também da sidra (bebida alcoólica).
A polpa da maçã é branca, possuindo internamente sementes.
Cada maça pesa, em média, de 100 a 200 gramas.
É um fruto que a necessita de clima frio para se desenvolver adequadamente.
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A árvore que produz o figo chama-se figueira.
É uma fruta cuja origem é a região do Mediterrâneo.
É um fruto doce, saboroso e com uma polpa consistente.
Externamente possui uma coloração verde clara e roxa. Internamente é avermelhado e possui várias sementes pequenas.
São muito utilizados para a fabricação de doces e compotas. O figo em calda também é muito apreciado na culinária de diversos países.
É uma fruta muito energética, pois possui uma grande quantidade de açúcar.
Ela é rica em fósforo, potássio e cálcio.
Cada 100 gramas de figo possui, em média, 150 calorias.
A casca do figo possui uma consistência porosa.
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Conteúdo vitamínico
Possui quantidades razoáveis de vitaminas B1, B2 e Niacina ou B12, todas do Complexo B, que regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo que fortifica o músculo cardíaco essenciais ao crescimento, evitam a queda dos cabelos e sanam alguns problemas de pele.
Ainda contem vitaminas A e C e sais sais minerais incluindo o Sódio, Potássio, Cálcio, Fósforo, Enxofre,
Magnésio, Silício e Ferro
É muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. Ideal para regimes, devido ao seu baixo valor calórico cerca de 53 calorias por cada cem gramas de fruto, Usada em regimes alimentares, devido a sua leveza e textura e de fácil absorção pelo organismo e tratamentos cardíacos, é um bom complemento alimentício, tanto na formação dos ossos, dentes e sangue como mantêm o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso. Tem muitas fibras, por isso é boa também contra a prisão de ventre, inflamação do intestino e bexiga.
Apresentação
Quando de boa qualidade apresenta casca firme (sem ser dura), sem cortes, rachaduras ou manchas pardas. Para que conserve o aroma e o sabor deve ser guardada em lugar fresco e seco, nunca na geladeira.
Forma de consumo
É excelente no preparo de sobremesas, tortas, compotas, cremes, geléias, sorvetes, é também ótima para acompanhar queijos picantes e de sabor forte. Quando comidas sozinhas, é costume português pôr açúcar e comer as peras doces.
Para não escurecer depois de cortada, deve ser respingada com limão.
Como comprar
De preferência em comprar durante o mês de janeiro, pois é encontrada a preços mais em conta. Mas existe pera importada de fevereiro a setembro.
Por requer um clima quente para produzir fruto, já que as pereiras não são tão resistentes ao frio como as macieiras. O melhor mês realmente em encontrá-las no comércio é sempre no começo do ano, porem estendendo-se até setembro.
Como as maçãs, a fruta da pêra é um pomo. Há milhares de variedades domésticas de pêra. Em áreas tropicais, a palavra pêra pode também ser utilizada para denominar abacate (Persea americana), fruto que não tem parentesco com as verdadeiras pêras.
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O maracujá possui um formato arredondado e sua casca, na fase madura, apresenta-se na cor amarela.. Junto com a polpa, também de cor amarela, encontra-se uma grande quantidade de caroços (sementes).
Este fruto é fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Além disso, apresenta boa quantidade de sais minerais (ferro, sódio, cálcio e fósforo).
Possui propriedades que funcionam como calmante natural no organismo humano.
Existem várias espécies de maracujás, porém as mais conhecidas são: maracujá mirim, maracujá melão, maracujá guaçú e maracujá do iguapó.
Os maracujás de casca enrugada possuem a polpa mais doce, enquanto os de casca lisa são mais ácidos (azedos).
Cada 100 gramas de maracujá apresenta, aproximadamente, 70 calorias.
É um fruto que necessita de clima tropical ou subtropical para a sua reprodução adequada.
É muito utilizado na fabricação de sucos, xaropes e sorvetes.
O Brasil é o maior produtor mundial de maracujás.
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O coco é originário do sudeste Asiático. O seu valor nutritivo depende de seu estado de maduração.Quando falamos de coco já vem em mente o coco-da-baía. Porém toda palmeira produz coco.A fruta é bastante rica em vitaminas como A, B1, B2, B5 e C e em sais minerais como potássio, Sódio, Fósforo e Cloro e fibras.UtilizaçãoO coco é utilizado na culinária como preparo de bebidas, pratos doces e salgados. O coco maduro é contra-indicado para as pessoas com problema cardíaco e também para aqueles que possuem o colesterol alto.É utilizado para combater a asma, a falta de apetite, artrite, enjôo e também como calmante.CultivoO coqueiro se apta muito bem em lugares com o clima quente e úmido. No Brasil, seus grandes cultivadores são: Amazonas, Pernambuco, Maranhão e Piauí.Sua altura pode chegar aproximadamente a 30 metros.
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Segundo Marcelo, manga boa é aquela que está firme. "Manga mole perde o sabor". Já a comerciante Maria das Mercês garante que a fruta só está no ponto exala seu "perfume". "Senão, fica sem gosto", garante. Quando está madura, é bom consumi-la no máximo até dois dias.
Antes de consumir, é necessário lavar a casca. Além de higiene, isso afasta aqueles mosquitos que ficam rondando a fruteira. "Quanto mais madura, mais atrai mosquito", afirma Marcelo
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O abacaxi é uma fruta típica de países tropicais e subtropicais, portanto, não se adapta em regiões de clima frio.
É uma fruta com uma boa quantidade de vitamina C, B1 e A.
O abacaxizeiro costuma florescer na época do inverno.
A parte comestível é a polpa, suculenta e com grande quantidade de água e fibras.
O suco do abacaxi é ótimo para a produção de sucos, sorvetes, cremes, geléias, bolos e outros alimentos.
Do suco do abacaxi é retirado ácido cítrico, ácido ascórbico (vitamina C), ácido málico e bromelina. Este suco natural possui cerca de 12% de açúcar (frutose).
Um abacaxi maduro pesa de 2 a 3 quilos.
Muitas pessoas utilizam a casca do abacaxi para fazer doces.
O abacaxizeiro costuma ser plantado em solos ricos em nutrientes.
Uma boa forma de verificar se o abacaxi está maduro é puxando uma das folhas de sua coroa. Se a folha soltar facilmente é porque o fruto está maduro, caso contrário ele ainda está verde.
As principais pragas que atacam os abacaxizeiros são: cochonilha e a broca do fruto (lagarta da borboleta).
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São originárias das ilhas do Caribe, Antilhas da América Central e do Norte da América do Sul. A acerola é uma pequena do tamanho de uma Pitanga e é vermelhada. Ela é uma fruta enriquecida de vitaminas A, B1, B2 e B3 e minerais como cálcio, fósforo, ferro, magnésio e potássio.CultivoA acerola é uma fruta do clima tropical, mas ela adapta-se bem em regiões do clima subtropical. E os solos profundos são os melhores. A fruta contém muitos nutrientes, com isso, torna-se o ciclo do cultivo mais curto e recebe menos agrotóxico.A colheita deve ser feita a cada dois ou três dias, retirando os frutos maduros e todo o cuidado para não ter lesões no fruto.UtilizaçãoA acerola é consumida ao natural, como sucos, sorvetes, doces, geléias e compotas. Pode ser misturado com outros sucos de frutas como, mamão, manga e laranja.
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A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá.
O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca.
A polpa do açaí é um ótimo energético, sendo que cada 100 gramas possui 250 calorias.
O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras e lipídios.
Encontramos nesta fruta as seguintes vitaminas: vitaminas C, B1 e B2.
O açaí também possui uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio.
A indústria de cosmésticos nacional e internacional está utilizando o açaí para produzir cremes, shampos e outros produtos de beleza.
As sementes do açaí são utilizadas no artesanato da região norte.
As folhas do açaízeiro são usadas para a produção de produtos trançados (bolsas, redes, sacolas, etc) e, devido sua resistência, serve como cobertura de casas (produção de telhados).
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É uma fruta nativa da região amazônica. O cupuaçu é rica em vitaminas C A planta é considerada como diurético.UtilizaçãoSuas folhas servem como calmantes, o suco das folhas é utilizado no tratamento de bronquites e infecções renais, o chá da casca serve para o tratamento de diarréia.CultivoNome da árvore pode ser chamado de cupu, cupuaçueiro, cupuaçuzeiro. É uma árvore do porte pequeno, chego mais ou menos a 20 metros. Amadurece nos meses chuvosos de janeiro a abril.
A árvore que produz o cupuaçu chama-se cupuaçuzeiro ou cupuaçueiro. Esta árvore pode chegar a 15 metros de altura.
É uma fruta típica da região da floresta amazônica.
A casca deste fruto é de consistência dura e lisa. Sua cor é castanho-escuro, quase preta.
A época desta fruta é de janeiro a maio.
Possui sementes em sua parte interna, que são envoltas numa polpa branca de sabor ácido.
Esta fruta é muito utilizada para a fabricação de sucos, sorvetes, geléias, vinhos e licores.
O sabor do cupuaçu á azedo, porém muito suave.
Esta fruta é rica em proteínas, cálcio e fósforo.
Com relação às vitaminas, possui vitamina A, B1, B2 e C.
Além das vitaminas e sais minerais, esta fruta é rica em pectina.
Mãos à obra - receitas de sucos deliciosos e refrescantes
Com gosto de arco-íris - conforme a cor, mudam os nutrientes
Laranja - cenoura, manga, melão cantalupe, damasco e caqui fortalecem o sistema imunológico e auxiliam o bom funcionamento dos pulmões.
Laranja / amarelo - laranja, tangerina, papaia, abacaxi, nectarina, pêssego, limão, lima, maracujá e carambola fortalecem o sistema imunológico e evitam alguns tipos de câncer, como o de mama. Amarelo / verde - kiwi, abacate, banana, melão e pepino agem nos olhos, reduzindo o risco de infecções e catarata, além de reforçar o sistema imunológico.
Verde - couve, espinafre, repolho, alface, salsa, coentro e hortelã atuam no fígado, estimulando a produção de enzimas, e ajudam a prevenir câncer de cólon e mama.
Branco / verde - aipo, pêra, uva verde e cacau inibem a formação de coágulos sanguíneos e de tumores no intestino e têm ação antibacteriana, antiviral e
antiinflamatória.
verde Clorofila - grama de trigo ou cevada em seu estágio inicial, folhas verdes em geral e broto de alfafa têm ação direta na produção de hemácias (células vermelhas do sangue), na coagulação do sangue e na prevenção e tratamento da osteoporose. A substância é desintoxicante, fortalece o sistema circulatório e regulariza a função intestinal.
fisgada na barriga
*sucos naturais de frutas Sabor de verão
“fruta-do-conde”
hipertensão
O que é hipertensão
Também chamada de pressão alta, a doença corresponde à elevação da pressão arterial para números acima dos valores considerados normais. Conheça um pouco mais sobre esse mal que ameaça sua saúde em silêncio
Se há uma doença cujo diagnóstico é fácil e o tratamento não depende de grandes tecnologias, mas apenas do envolvimento e compromisso de médicos e pacientes, ela se chama hipertensão. Apesar disso, a dificuldade de tratamento exerce grande impacto nos índices de mortalidade e incapacidade. Como não apresenta sintomas na maioria dos casos, muitas vezes só vem à tona quando um grave problema de saúde cardiovascular ou cerebral identifica na pressão arterial elevada o maior responsável pelo quadro agudo. É por essa discrição característica que os médicos recomendam a medição a cada seis meses para as pessoas com histórico familiar da doença. Para os demais, uma vez ao ano.
Mas, afinal, o que significa esse mal? Para começar, vamos entender o básico: o coração bombeia o sangue para os demais órgãos do corpo por meio de vasos de maior calibre chamados artérias. Quando o sangue é bombeado, ele é 'empurrado' contra a parede dos vasos sangüíneos. A tensão gerada na parede das artérias é denominada pressão arterial. Essa pressão está sujeita a uma série de variações: fatores de estresse físico e mental (tecnicamente chamados neurohumorais), comportamentais e ambientais.
Entenda as medidas
A hipertensão arterial ou pressão alta é a elevação da pressão arterial para números acima dos valores considerados normais (maior ou igual a 140/90 mmHg). Estes índices podem causar lesões em diferentes órgãos como cérebro, coração, rins e olhos.
Quando a pressão arterial é medida, dois números são registrados. O maior, chamado pressão arterial sistólica, é a pressão do sangue nos vasos, quando o coração se contrai para impulsionar o sangue para o resto do corpo. O menor, chamado pressão diastólica, é a pressão do sangue nos vasos quando o coração encontra-se na fase de relaxamento (diástole).
O sinal vermelho dispara depois que o esfigmomanômetro (aparelho específico utilizado em consultas rotineiras) registra uma pressão igual ou acima da máxima recomendada pela Sociedade Brasileira de Hipertensão (SBH), ou seja, 140 mmHg (milímetros de mercúrio) por 90 mmHg - ou 14 por 9 na linguagem comum. Nessa hora, a dificuldade dos médicos é convencer o paciente de que irá precisar de tratamento. "A hipertensão não é considerada assassina silenciosa à toa. Ela é assintomática e a maioria das pessoas demora de 10 a 15 anos para descobri-la. Sinais de tontura e dor de cabeça relatados pelos pacientes ocorrem quando a doença já está instalada há tempos", explica o médico Artur Beltrame, da SBH
A Síndrome Metabólica
O que torna a pressão alta tão perigosa é a dificuldade em se reconhecer sua causa, principalmente porque mais de um fator pode estar envolvido no mau funcionamento do sistema de irrigação sangüínea. Segundo Décio Mion, do Hospital das Clínicas de São Paulo, em mais de 90% dos casos, o distúrbio está relacionado de uma só vez à herança genética, má alimentação (abuso de sal e gordura), consumo excessivo de álcool, tabagismo e peso extra. Por isso se manifesta geralmente na fase adulta e, dependendo do grau de elevação e do empenho do doente para ter uma saúde mais equilibrada, pode regredir com adoção de melhores hábitos.
Também chamada de pressão alta, a doença corresponde à elevação da pressão arterial para números acima dos valores considerados normais. Conheça um pouco mais sobre esse mal que ameaça sua saúde em silêncio
FARMÁCIA ALOPÁTICA - Dicas de Saúde - Depressão
**Esta é uma doênça terrível, que gera uma grande polêmica!
As industrias de remédios faturam muito dinheiro, os psiquiátras e psicólogos se contradizem, na minha opnião , "Depressão é uma doênça da ALMA".
*Qual é a tua opnião?
**Os 10 mais...(Você concorda?)**
*Aveia. Sim, aveia! É uma grande fonte de energia de longa duração, cheia de vitaminas e minerais benéficos para o coração (não somente um slogan, mas cientificamente comprovado).
*Salmão. Mais rico em gorduras que os outros peixes, porém uma gordura que é essencial para nossa pele, cérebro, coração e artérias. O que mais poderíamos pedir de uma comida gordurosa e saborosa?
***Legumes. São alimentos que provêm muita energia, vitaminas e minerais, assim como uma proporção quase igual de proteínas de qualidade incluídas na lista de alternativa para carnes. Legumes também contêm uma grande proporção de fibras solúveis e insolúveis, fitoquímicos que combatem doenças e, como a aveia, provêm energia de longa duração.
* Repolho. Ok, posso escutar agora, argh repolho? Repolho é um vegetal crucífero como brócolis, couve-flor e couve-de-bruxelas. Escolhi o repolho por causa da sua versatilidade. Vegetais crucíferos contêm vários fitoquímicos que combatem câncer, assim como vários outros nutrientes. Repolho pode ser comido inteiro ou cortado, cru ou cozido, e ainda pode ser adicionado a sopas, saladas e sanduíches. Eu adiciono repolho vermelho todos os dias à minha salada.
*Tomate. O tomate cozido recentemente recebeu fama por sua grande quantidade de licopeno, um fitoquímico que combate doenças e é especialmente conhecido por ajudar a combater o câncer de próstata. E, já que o tomate é tão popular, versátil, amplamente disponível por todo o ano, eu o classifico como uma superestrela. Beba suco de tomate (um ótimo supressor de apetite natural) e coma muito molho de tomate.
*Espinafre. Ainda que o espinafre esteja na lista dos 10 mais, isso não se deve à sua quantidade de ferro, a qual não é facilmente absorvida por nosso organismo (desculpe Popeye). Entretanto, o espinafre contém todos os fitoquímicos para saúde de nossos olhos. De fato, a retina em nosso olho contém a maior concentração de pigmentos fitoquímicos. Espinafre também possui grande quantidade de vitaminas B, então é bom para nosso coração, nervos e para o crescimento de novas células (já ouviu falar recentemente do folato para prevenção de doenças neurológicas em recém-nascidos?).
*Batata doce. Cheia de amido, doce e carregada de carotenóides, vitamina C e vitaminas B, a batata tem apenas em torno de 120 calorias para cada 12 centímetros. Se formos criativos, podemos ter a batata de várias formas como uma mini-refeição ou lanche.
*Pipoca. Você deve estar indagando, pipoca? Sim, alimentos de lanche são importantes e a pipoca encabeça a lista. Com poucas calorias, muito pouca gordura (se estourada com ar quente), e ainda leva muito tempo para ser comida (bom para os que gostam de estar sempre comendo). Pipoca tem a maior quantidade de fibras para um alimento de lanche também. Não a coma somente no cinema!
*Banana. Está na minha lista já que quase todo mundo adora bananas, porém a maioria pensa que elas o farão engordar. Bem, uma banana média tem em torno de 120 calorias e é carregada com potássio, vitamina C e amido. Bananas também são versáteis. Matam a fome ao serem adicionadas à salada de frutas ou ao cereal; fortificam um milk-shake; cabem em qualquer sacola. Coma uma na corrida ou então a compre num estande de frutas de rua.
*Queijo cottage. Tudo bem, isso dá 11 alimentos, porém não pude resistir. Adoro queijos, e o cottage é um bom substituto para o queijo de cabra na salada, ricota no prato de massas e o queijo no omelete. Ainda posso adicionar o queijo cottage à aveia ou fazer minha receita de salada com pouca gordura com ele. Queijo cottage é rico em proteína, cálcio, e quando escolhemos o tipo com pouca gordura temos uma grande fonte de laticínio rico em cálcio. Vamos dar uma chance ao queijo cottage?
Então aí estão somente alguns alimentos que entraram na lista para serem ingeridos mais freqüentemente, o que provavelmente é mais fácil do que seguir a lista dos maus alimentos deliciosos que não podemos comer.
*** DICAS DE SAÚDE ***
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