"DICAS DE VERÃO"

Dicas de alimentação no Verão

Alimentos indicados: frutas, verduras, legumes, folhas verdes, cereais integrais, pães integrais, carnes magras, queijos menos gordurosos, sobremesas à base de frutas e muitos líquidos. Faça refeições mais leves

Alimentos a serem evitados: alimentos gordurosos (carnes gordas, queijos gordurosos, molhos à base de creme de leite, maionese). Evitar frituras e maneirar na bebidas alcoólicas. Pois no verão nosso organismo fica mais sensível aos condimentos fortes e às gorduras, podendo causar desconforto e mal estar.

Fracione as refeições diárias (coma mais vezes, em menor quantidade).- Se for comer um sanduíche, escolha os que são feitos com carnes magras, como um peito de peru, frango e queijos magros( ricota, cottage). As carnes magras possibilitam uma digestão melhor, evitando o desconforto intestinal.

Ingestão de líquidos devem ser freqüente (água, sucos naturais, chás e água de coco).

Prefira os sorvetes ou picolés à base de água e polpa de frutas, pois são os menos calóricos.

- Cuidado com os alimentos feitos com leite, gordura e ovos na sua preparação. Necessitam de refrigeração adequada, pois o calor aumenta a proliferação de bactérias que podem causar intoxicação alimentar.

Evitar alimentar em locais que não apresentam boas condições de higiene

- Seja criterioso ao escolher locais para consumir frutos do mar e pescados.Procure saber a procedência dos alimentos.

- Não consumir de forma alguma alimentos perecíveis que ficam expostos à temperatura ambiente.

"DICAS DE VERÃO"

Dicas de alimentação no verão

As estações mais quentes causam mudanças no comportamento das pessoas. A busca pela melhora da forma física e a alteração nos hábitos alimentares são comuns nesta época do ano, com a chegada do verão. Neste calor, não podemos descuidar da alimentação, que requer cuidados essenciais para nos sentirmos mais dispostos, mantendo a forma com saúde.Algumas pessoas podem se sentir mais indispostas para comer, no verão, devido à própria temperatura. Segundo a nutricionista Angélica de Oliveira, integrante da Tônus - Fisioterapia Preventiva e Reabilitação, essa indisposição pode vir também por alimentação inadequada, que seria ficar sem se alimentar por muitas horas, pular o café da manhã, ingerir alimentos pesados e gordurosos e esquecer de se hidratar durante todo o dia.No inverno há a necessidade de ingerir alimentos mais energéticos para manter a temperatura corporal. Já no verão, o corpo pede um consumo maior de líquidos para compensar as perdas de água e sais minerais decorrentes da transpiração. Por isso é preciso fazer algumas adaptações em nossos hábitos alimentares.Segundo a nutricionista, no verão ocorre uma diminuição do metabolismo basal, por isso a quantidade calórica ingerida deve ser reduzida, para não corrermos risco de ganhar peso nessa época do ano. Com o aumento da temperatura, nosso organismo perde mais água e sais minerais através do suor, então se torna mais importante o cuidado com a hidratação. "A ingestão de líquidos deve ser freqüente durante todo o dia. O ideal seria não esperar que a sede apareça, já que essa sensação é um sinal de desidratação", alerta a Angélica.A nutricionista recomenda ainda um cuidado maior no verão com a hidratação das crianças e idosos. "Deve-se oferecer água em pequenos volumes, fresca, em uma temperatura agradável, mesmo que a criança não peça. Pelo menos uns 4 copos de água por dia. E tente fazer com que ela consuma sucos naturais no lugar de refrigerantes", explica Angélica. Segundo ela, para nos hidratarmos bem, as melhores fontes, são a água, os sucos naturais de frutas e vegetais, os chás e a água de coco é uma ótima opção.

BRASIL um país tropical,

*É originária da Pérsia. A ameixa é uma fruta com caroço, de sabor doce, ligeiramente mais ácida na parte da polpa próxima ao caroço. E existem várias variedades de ameixa, e as mais conhecidas são: a vermelha, a amarela e a roxa. Mas elas podem ser pequenas ou grandes.A ameixa é bastante rica em açúcar, sais minerais como, cálcio, fósforo e ferro, mais algumas vitaminas*UtilizaçãoA ameixa pode ser utilizada naturalmente, e deve ser consumida enquanto está firme, com a aparência fresca e cor viva.A fruta seca tem várias aplicações como: em sorvetes, caldas, pudins, mouse, bolos, licores e refrescos. E também combina com pratos salgados.A procura da ameixa é bastante no final de ano, ou seja, natal e ano novo.É utilizado para combater tosse, Bronquite e anemia.Cultivo*A ameixa se adapta em clima tropical.

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Caju
Uma árvore nativa brasileira, caju é o fruto comestível do cajuzeiro. Mas a fruta do cajuzeiro não é o caju e sim, a castanha. É muito fácil de ser encontrada aqui no Brasil.Tem a coloração de amarelo-avermelhada. Ela é rica em vitaminas B, B1, B2, B3, C, ferro, cálcio e fósforo.UtilizaçãoA sua polpa é utilizada na preparação de sucos, vinhos, sorvetes, licores ou doce. Já a castanha (fruto) é bastante usada na culinária nordestina e no mundo todo.Ajuda a proteger as células contra os radicais livres.A madeira e a casca do cajuzeiro são utilizadas e infecções de garganta.CultivoSua ramificação é de porte baixo, chega na altura de 5 a 8 metros.Teve ser plantada no clima tropical, pois a planta é sensível ao frio ou geada.O solo deve ser profundo, evitar plantar no solo compacto.Sua colheita deve ser manualmente. Deve ser colhidos de 7 em 7 dias, caso de aproveitamento do fruto.A colheita é do mês de agosto a janeiro.

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Maná - cubiu
*CARACTERISTICA DO MANÁ - CUBIUPlanta aclimatada pela Estação Experimental Santa Luzia às condições de clima da Região Sudeste do Brasil, o MANÁ-CUBIU vem demonstrando ser uma nova e excelente alternativa de agricultura para produtores rurais brasileiros.*MANÁ – CUBIUO cubiú (Solano sessiliflorum) é um fruto bastante nutritivo de sabor e aroma agradáveis.

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Romã
*A romã fruta da romãzeira, originária do Irã, a fruta tem um tamanho de laranja e sua cor varia do amarelo ao marrom.*O fruto pode ser consumido ao natural, ou como doce, sucos ou geléias. Tem propriedades terapêuticas e é usada na medicina popular. O suco de romã ajuda a combater câncer de próstata.*A fruta se adapta em climas tropicais e subtropicais.

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*Abacate
O abacate é mais um fruto da América central, o abacateiro é uma árvore originada do México. Ele é um fruto comestível do abacateiro e pode ser chamado de abacate, abacado ou pêra-de-advogado. A parte comestível é a polpa verde-amarelada, de consistência mole que envolve toda a semente.O abacate é muito rico em vitamina A e do complexo de B, e contém ferro, cálcio e fósforo. O abacate é muito rico em calorias, e tem uma alta taxa de gordura e isso impede no tratamento de regime de emagrecimento ou manutenção de peso.UtilizaçãoO abacate é bastante utilizado na área da culinária como, salada temperadas com molhos, como no guacamole, prato da culinária mexicana, ou sozinho com açúcar, sobremesa, batido com leite e açúcar no Brasil.Suas folhas contém propriedades diurética, e além de conter 20 a 25% de óleo usado em perfumaria.Na Amazônia algumas tribos usam os brotos para combater doenças dos pulmões.Nas utilidades medicinais usada combater a Bronquite, diarréia e tosse.CultivoO Brasil é o quarto produtor mundial. A planta pode atingir uma altura de 20 metros. Sua safra vai de dezembro a fevereiro.

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A Banana é um fruto cuja origem é o sudeste do continente asiático.
Esta fruta tropical possui uma polpa macia, saborosa e doce.
Elas formam-se em cachos na árvore chamada bananeira.
Existem diversas espécies de bananas. No Brasil, as mais conhecidas são: nanica, prata, banana-terra e a banana maça.
Elas nascem verdes e quando estão maduras ficam com as cascas amarelas (maioria das espécies) ou vermelhas (minoria).
Cada bananeira produz de uma só vez de 5 a 15 pencas de banana.
São muito utilizadas na culinária de centenas de países. São consumidas ao natural, fritas, cozidas e assadas.
Uma banaca madura e de porte grande (nanica, por exemplo) pesa, em média, 120 gramas.
A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A.
A banana não possui sementes, ela é um fruto sem fecundação prévia.
Aproximadamente, 70% deste fruto é composto por água.
A banana nanica, mais consumida no Brasil, é muito utilizada em bolos, doces e outros pratos da culinária brasileira.

Fruto da bananeira, planta das musáceas. Alguns historiadores suspeitam que ela seja mais antiga do planeta. É a fruta mais popular no Brasil. Há vários tamanhos de banana. Aqui no Brasil as mais comuns são a banana-nanica, a nanição, a prata, a maçã, a figo, a d’água, da terra, pai-antônio e são-tomé.A banana é rica em açúcar, sais minerais, carboidratos, e tem um alto valor nutritivo, contêm várias vitaminas do tipo A, B1, B2 e C.UtilizaçãoPode ser consumida ao natural, como sobremesa, crua, assada, cozida ou frita. Doce ou Salgada.Também é apreciada pelos atletas, pois, o amido dá energia e o potássio evita cãibras.Quase não tem gordura, é indicada nas dietas baixas em colesterol.E serve para combater a anemia e asma.CultivoA banana é cultivada desde a Antiguidade. É facilmente cultivável. As doenças causadas pela bananeira, são por fungos, pragas como à broca, que perfura suas raízes. Depois do primeiro ano de plantio, os primeiros cachos já podem ser colhidos. Cada cacho, com cerca de dez pencas, pode pesar até 50 kg.

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Graviola

É uma fruta originária da Amazônia. A graviola contém a vitamina C e complexos de B e também sais minerais como cálcio e ferro.UtilidadesA graviola é utilizada para combater a câncer como se seios, próstata, pulmão entre outros. A casca, as raízes, e os próprios frutos são ótimos para combater; a asma, doenças cardíacas, problemas do fígado e artrite.CultivoSua árvore pode chegar a uma altura de 4 a 6 metros, e a graviola se adapta em climas tropicais e subtropicais. O cultivo da graviola é bem recente, e no Brasil destaca-se a Bahia, Ceará, Pernambuco, Alagoas e Minas Gerais.

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Pitanga
A pitanga é originária do Brasil, pode ser encontrada em muitos lugares do país. A fruta é arredondada, mede de 2 a 3 cm, tendo uma coloração avermelhada, rubra, roxa, vai depender da maduração. Contendo em vitaminas A, complexo de B e C, sendo rica em sais minerais como ferro, cálcio, zinco e fósforo.Pode ser consumida ao natural, como suco, geléias, vinhos, licores e sovertes. É utilizada para combater febres, diarréias, além de ajudar a tratar de verminoses.A pitanga se adapta em climas quente e úmido. A árvore pode chegar a uma altura de 10 metros. Sua safra ocorre duas vezes ao ano nos meses de outubro e dezembro/janeiro. Os períodos de colheita geralmente são nos meses de março a abril e de agosto a dezembro.

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É uma fruta originária da Ásia. É muito rica em vitaminas A, B e C e também contém sais minerais como proteínas, Cálcio e Ferro.Se for consumida em excesso, pode ocorrer problemas estomacais, pois ela contém muito tanino.UtilizaçãoSendo consumida ao natural, a fruta tem propriedades refrescantes, diuréticas e laxativas.A cerejeira se adapta ao clima frio.

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É uma fruta originária da Índia. Rica em sais minerais como ferro, cálcio, fósforo e cloro. Sua casca e dura e da cor marrom, tem a polpa avermelhada e é classificada como legumes.Na culinária, usam-se muito como doces, sorvetes, sucos e conservas. E como medicinal é utilizada como laxantes, cólicas do fígado e verminose. A árvore pode chegar a uma altura de 25 metros. Se adapta muito bem no clima tropical, em regiões úmidas e áridas.

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Existem duas espécies de amoras mais comuns que são: amora-preta e amora-brancaGeralmente elas atingem a altura máxima de 15 cm e as amoras não passam de 3 cm.Amoreira-preta é por dentro vermelho-escura e negra por fora, ao contrário das amoras brancas que tem a cor mais rosada. Elas são bastante ricas em açúcar.A amora-preta origina-se da Pérsia e a amora-branca é de da Ásia Orienta.UtilizaçãoEla é utilizada na forma de geléias, compotas, cristalizados, doces em massas, vinagre, vinho, etc. A amoreira é a árvore é a mais utilizada na produção de seda, pois, o fio retirado da larva da mariposa que deposita seus ovos nas folhas na árvore e o nome dessa larva é o bicho-da-seda. E também é usada na produção de xaropes, licores e geléias. Serve para combater a bronquite, catarro e diarréia.CultivoA amoreira nasce em qualquer tipo de clima e solo. No Brasil, as amoreiras crescem muito bem. Adapta-se em qualquer solo, menos aos sujeitos de encharcamento.

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A fruta é Originária da Ásia. É uma fruta rica em vitaminas A, C, complexos de B, e também contendo em sais minerais como cálcio, fósforo e ferro.É bastante usada para combater tosse e anemia. E por ela ser uma fruta rica em vitaminas e sais minerais, isso ajuda nas na formação de ossos e dentes e também evita a queda-de-cabelos.A jaqueira pode chegar a uma altura de 20 a 25 metros, seu tronco tem mais de 1 m de diâmetro. Seu período de safra vai dos meses de janeiro a julho.

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Originária da Ásia tropical. É uma fruta de cor variada podendo ser verde ou amarela, pertence a caramboleira, uma árvore que pequena, pode chegar a produzir 200 frutos e podendo durar a cerca de 50 a 70 anos.A fruta com vitaminas A, C e complexo de B e rica em sais como cálcio, fósforo e ferro.A carambola tem um formato curioso, seus gomos são achatados, e quando cortados, têm o aspecto de estrela.UtilizaçãoEla é utilizada para combater a febre, e sua casca serve para prender o intestino.É consumida natural, geléias, caldas, sucos e compotas.CultivoDeve ser cultivada em clima quente e úmido.A carambola é uma planta pouco exigente quanto a solos. Pode ser profundo ou raso.

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O melão é originário da Ásia. Contem as vitaminas A e C, e não contém muito Cálcio, Ferro e Fósforo. E tem um grande teor de emetina. O melão é recomendado em meses de calor, pois a fruta é refrescante.O melão maduro é ótimo para calmantes, diurético e laxante e febre. E também é recomendado para as pessoas que tem gota, reumatismo, obesidade, artrite, prisão de ventre, colite, afecções renais, nefrite, cistite e corrimento das mulheres.O melão se adapta em climas tropicais.Os períodos de colheitas vão de dezembro a março e de julho a setembro.

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Originária das regiões tropicais da América, incluindo o Brasil. A goiaba é muito rica em vitaminas B1 e C, e ainda contém muitos sais minerais como Cálcio, fósforo e ferro, que ajudam na formação de ossos, dentes e sangue. É indicado para todas as idades.UtilizaçãoA fruta por ter um grande valor nutritivo, ela é muito importante para combater infecções, hemorragias e muitos outros.O chá é muito utilizado para fazer gargarejos, infecções da boca e garganta, irritações vaginais e lavagens de úlceras.Pode ser consumida ao natural e também é bastante usada no preparo de suco, geléia e doce.CultivoA goiabeira é uma planta que se adaptam muito bem regiões do clima subtropical. E se desenvolvem em quase todo território brasileiro. Seu período de safra vai do mês de janeiro a maio.

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A árvore que produz o mamão chama-se mamoeiro. Esta árvore produz o fruto durante o ano todo, porém a safra ocorre nos meses de maio, junho, agosto e outubro.
Possui um formato oval e sua casca é lisa. Quando está maduro apresenta-se na cor amarela.
Sua polpa interna é macia de cor alaranjada, sendo que no centro existem muitas sementes.
Quando maduro apresenta um sabor doce e suave.
Existem diversas variedades de mamão. As mais conhecidas no Brasil são: mamão papaia, mamão formosa, mamão-da-baía, mamão-macho e mamão-da-índia.
Cada 100 gramas de mamão apresenta, em média, 50 calorias.
É uma fruta muito nutritiva, apresentando vitaminas A, C e do complexo B. Possui também sais minerais, tais como: ferro, cálcio e fósforo.
Este fruto possui também a papaína, uma enzima que auxilia na digestão dos alimentos e absorção de nutrientes pelo organismo.
A origem deste fruto é a região sul do México.
O mamão é muito utilizado na culinária, principalmente em sucos, vitaminas, doces e até mesmo em saladas.
O mamoeiro adapta-se facilmente em solos de regiões de clima tropical.

O mamão é originário da América Tropical, sendo uma fruta muito rica em sais minerais como Fósforo, cálcio, sódio, ferro e potássio. Sua polpa é de cor avermelhada ou amarela. A fruta contém uma substância muito importante para o funcionamento do aparelho digestivo, que é a papaína. Com um alto valor nutritivo e tem um grande poder medicinal, sendo considerada uma das melhores frutas do mundo.Quando ainda estiver verde, deve ser embrulhado em um jornal, e manter em lugares fresco e escuro.UtilizaçãoO mamão é muito utilizado para as pessoas que tem asma, diabetes, e contém propriedades laxativas e calmantes. Sua resina leitosa é usada em verrugas e calos.É utilizado para combater o câncer, bronquite, doenças de fígado, intestino e muitos outros.O mamoeiro chega a uma altura de 2 a 10 metros, podendo durar até 20 anos.O mamão de adapta muito bem em climas tropicais, O período de colheita é do mês de abril a julho.

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É uma fruta típica da Amazônia, o guaraná é pequeno e sua cor é vermelho, parecido coma pitanga, o guaraná nasce em cachos. Era utilizado pelos povos indígenas, antes dos portugueses chegarem, os índios moíam as sementes até virar uma pasta, moldavam em forma de bastão, deixavam secar até ficar duro e depois raspavam e com o pó, eles produziam bebidas que, diziam, garantia vida longa. O guaraná possui cafeína. A fruta é utilizada para fazer os refrigerantes mais vendidos no mundo.A árvore pode chegar a uma altura de 10 metros, tem flores grandes, brancas e muito cheirosas.

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A laranja é uma fruta originária da Ásia. A maior parte da produção brasileira de laranjas destina-se à indústria do suco, concentrada no estado de São Paulo, responsável por 70% das laranjas e 98% do suco que o Brasil produz.Ela é muito rica em vitaminas C, e contém sais minerais como cálcio, ferro e fósforo.UtilizaçãoPor ela ser uma fruta muito rica em vitaminas e sais minerais, com isso, facilita nas principais funções como auxiliar o organismo, formação dos ossos e dentes, cicatrização das feridas e queimadura e muitos outros.É utilizada para combater a gripe, asma, apetite e também para a dor-de-cabeça.A arvore é considerada do porte médio, chegando a uma altura de 8 metros. O plantio deve ocorrer nos períodos chuvosos. E o período de safra é de março a setembro e janeiro.