MARAVILHAS TROPICAIS

Bolo de Açaí

Ingredientes:

* 4 ovos

* 4 xícaras de chá de açúcar

* 4 xícaras de chá de farinha de trigo

* 150 g de manteiga* 1 colher de chá de fermento

* 1 xícara de chá de polpa de açaí

Modo de Preparo:

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Bater o açúcar com manteiga, acrescentar os ovos e bater bem, adicionar o açaí, o trigo e, por último, o fermento. Assar em fôrma untada e enfarinhada

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Molho de Açaí para Salada Verde

Ingredientes:

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* 100g de polpa congelada de açaí

* 1 colher de café de mel

* 1 colher de café de salde 1/2 limão

* 1 colher de chá de azeite

Modo de Preparo:

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Misture e emulsione tudo muito bem.Tempo de Preparo: 10 minRendimento : 6 porções

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Milk Shake de Açaí

Ingredientes:

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* 2 polpas de 250ml de açaí

* 3 bolas de sorvete de creme

Cobertura:

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Leite condensado, cobertura de chocolate, granulado, flocos de arroz, confeti, castanha do Pará.Modo de Preparo: Enfeite o copo com as coberturas líquidas, e coloque uma bola de sorvete no fundo do copo.

Bater no liquidificador o açaí com as bolas de sorvete por 7 segundos.

Colocar a mistura no copo, e acrescentar as outrar coberturas.

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Açaí de Brigadeiro

Ingredientes:

* 2 polpas de 250ml de açaí

* 50 grs de brigadeiro pronto

Cobertura:

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30grs de granulado

Modo de Preparo:

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Após fazer o brigadeiro, enrolá-lo em bolinhas pequenas, passar no granulado e separar. Bater no liquidificador o açaí, colocar o açaí no copo e jogar os brigadeirinhos, tomando cuidado pra eles não grudarem. O restante do granulado jogar por cima do suco de açaí.

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Filé de peito de frango ao molho de açaí

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Ingredientes

- 1 kg de filé de peito de frango

- 1 colher (sopa) de azeite

- 1 cebola pequena picadinha

- alecrim, alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de Açaí:

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- 2 xícaras (chá) de água

- 1 ½ tablete de caldo de legumes

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de polpa de açaí

- ½ xícara (chá) de vinho branco suave

- 3 colheres (sopa) de requeijão

- sal a gosto-

castanha-do- Pará a gosto

Modo de Preparo

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Numa tigela, tempere o filé de peito de frango com azeite, cebola picadinha,alecrim, alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe descansar por+/- 15 minutos.Numa frigideira, aqueça azeite e frite os peitos de frango (temperados) atéficarem dourados. Reserve.Numa panela em fogo médio, aqueça água e dissolva caldo de legumes e farinhade trigo. Depois, misture polpa de açaí, vinho branco suave, requeijão eacerte o sal.Deixe o molho engrossar um pouco e sirva acompanhando os filés de frango(reservados acima) com um pouco de castanha-do- Pará por cima.

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Pão de açaí

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Ingredientes

750g de farinha de trigo 30g de fermento biológico 40g de açúcar refinado 10g de sal 01 ovo 100g de margarinaSuco de açaí até o ponto

Modo de fazer:

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Fazer um vulcão com a farinha de trigo, colocar o fermento, açúcar e um pouco de suco de açaí e fazer a esponja. Deixar crescer o fermento, misturar com o restante do suco de açaí e amassar bem a massa com os ingredientes até ficar lisa. Colocar numa forma untada e deixar crescer até quase dobrar de volume. Pincelar com gema e óleo (margarina) e levar ao forno a 180 graus...................................................